El aguacate es uno de los frutos más completos y saludables que no deberías olvidar en tu dieta, beneficiándote de su gran valor nutricional. Es una fuente importante de energía, ayuda a disminuir la inflamación de las articulaciones y estabiliza el ritmo cardíaco.
Este fruto tiene un alto contenido en antioxidantes (vitaminas A, C, D, K, E y las del grupo B), que, además, nos ayudan a mantener un buen estado del cabello, la piel y las uñas.
También destaca por la gran cantidad de minerales que posee (magnesio, fósforo, calcio, hierro, potasio…). Estos minerales permiten un buen funcionamiento del sistema nervioso, inmune y vascular; así como una correcta regulación de la hidratación del cuerpo.
El aguacate: grasas buenas
El aguacate es un alimento rico en grasas, causa por la que ha sido eliminado de muchas dietas. Sin embargo, este fruto contiene diferentes tipos de grasas esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Para aclarar un poco el tema de las grasas, podemos decir que existen tres tipos de grasas “buenas” con efectos antiinflamatorios y de verdadera importancia para nuestra salud. Son las siguientes:
- Grasas omega 3: pescado azul
- Grasas omega 6 o ácido araquidónico: carne de calidad
- Grasas omega 9 o ácido oleico: aceite de oliva, aguacate y nueces
Algunas de las funciones principales de estas grasas son:
- Favorecer la formación de diferentes hormonas como el cortisol.
- Son imprescindibles para un buen funcionamiento del sistema nervioso (concentración, memoria, resolución de conflictos…).
- Son las responsables de regular la saciedad (por ello es un error eliminarlas de las dietas).
¿Cómo incorporar el aguacate a tu dieta?
Hay muchas formas de comer aguacate, desde incluirlo en tu ensalada, hasta preparar salsas como el guacamole o también en batidos. A mí me encantan los batidos, especialmente con el calor del verano, por eso os propongo preparar uno con los siguientes ingredientes: una zanahoria, el zumo de una naranja natural, un aguacate y un poco de hielo. ¡Bátelo todo y…disfrútalo! Además de refrescarte, este batido es una opción muy sana y saludable para desayunar, merendar o tomar un tentempié.